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VALPOLICELLA RIPASSO DOC SUPERIORE ZIO BRUNO
Il ripasso è una tecnica enologica utilizzata per la produzione del valpolicella ripasso, un vino rosso prodotto soltanto nella regione della Valpolicella.
Il Valpolicella viene lavorato (ripassato) per un determinato periodo con le vinacce appena pressate dell’amarone e con questa procedura si realizza un vino con la leggerezza del Valpolicella e la potenza dell’Amarone.
MARCHIO WINES
GODETEVI TUTTI I MOMENTI
VINI MARCHIO valpolicella
Le uve utilizzate per il Ripasso e l’Amarone provengono dalla Valpolicella, un ampio territorio collinare di quasi 240 km² nel Veronese.
Vanta una lunghissima tradizione enologica, già in epoca Romana: il nome stesso sembra derivare dal latino Vallis-polis-cellae, che letteralmente vuol dire “valli dalle molte cantine”.
La struttura del terreno è in prevalenza calcarea. Il clima e’ generalmente mite e temperato, con precipitazioni concentrate in primavera e autunno. Il territorio, attraversato da 3 valli principali solcate da piccoli torrenti, è ricco di storia e di cultura; accanto alla bellezza paesaggistica, si trovano esempi di pregi architettonici: antiche pievi, ville,chiese, piccole contrade in pietra.
Il territorio qui offre davvero innumerevoli attrattive, a partire dal Parco Naturale Regionale della Lessinia con boschi, malghe, cime innevate e tracce di insediamenti preistorici.
Parlando di Amarone e Ripasso della Valpolicella non possiamo che ringraziare i vigneti che da sempre ci permettono di creare questi capolavori in bottiglia.
Vini di questa qualità sono frutto della selezione attenta e accurata delle uve di queste vigneti. 40% di Corvina, 30% di Rondinella, 20% Corvinone e il restante 10% composto da altre varietà.
Grazie a questa formula dei vigneti di questa zona che possiamo trasformare il frutto in un calice assaporato in tutto il mondo.
Vini in cui, se assaporati in silenzio e con religiosa attenzione, è possibile sentire il bacio del sole dei vigneti, la dedizione della raccolta nella vendemmia e, soprattutto, l’amore delle persone dentro ogni bottiglia.
Vanta una lunghissima tradizione enologica, già in epoca Romana: il nome stesso sembra derivare dal latino Vallis-polis-cellae, che letteralmente vuol dire “valli dalle molte cantine”.
La struttura del terreno è in prevalenza calcarea. Il clima e’ generalmente mite e temperato, con precipitazioni concentrate in primavera e autunno. Il territorio, attraversato da 3 valli principali solcate da piccoli torrenti, è ricco di storia e di cultura; accanto alla bellezza paesaggistica, si trovano esempi di pregi architettonici: antiche pievi, ville,chiese, piccole contrade in pietra.
Il territorio qui offre davvero innumerevoli attrattive, a partire dal Parco Naturale Regionale della Lessinia con boschi, malghe, cime innevate e tracce di insediamenti preistorici.
Parlando di Amarone e Ripasso della Valpolicella non possiamo che ringraziare i vigneti che da sempre ci permettono di creare questi capolavori in bottiglia.
Vini di questa qualità sono frutto della selezione attenta e accurata delle uve di queste vigneti. 40% di Corvina, 30% di Rondinella, 20% Corvinone e il restante 10% composto da altre varietà.
Grazie a questa formula dei vigneti di questa zona che possiamo trasformare il frutto in un calice assaporato in tutto il mondo.
Vini in cui, se assaporati in silenzio e con religiosa attenzione, è possibile sentire il bacio del sole dei vigneti, la dedizione della raccolta nella vendemmia e, soprattutto, l’amore delle persone dentro ogni bottiglia.
VINI MARCHIO PUGLIA
Il territorio della Puglia può contare su una grande varietà di territori che si esprimono in un ricco bouquet di profumi e di sapori senza uguali.
Con Oltre 800 chilometri di costa che definiscono i contorni geografici della Puglia, partendo dalle vette montuose della Daunia alle coste sabbiose del Salento, passando per ampie e assolate zone collinari, la Puglia si conferma, anno dopo anno, tra le regioni protagoniste dello scenario vitivinicolo italiano con una quota considerevole della produzione di vino italiano e sta sempre più prendendo piede la consapevolezza della qualità dei vini ottenuti dai vitigni locali.
Il sole e la terra di Puglia donano spiccate doti di riconoscibilità e un’imponente struttura che, grazie alla passione e all’esperienza dei vignaioli pugliesi, si traduce in vini autentici, principalmente rossi, dal forte carattere identitario.
Il Primitivo è diffuso principalmente nelle province di Bari e Taranto ma ha origini antichissime. I grappoli del Primitivo hanno la particolarità di accumulare una grande quantità di zuccheri, dando così vita a vini dall’elevato tenore alcolico.
Il Negroamaro è un vitigno molto diffuso nel Salento, dove resiste molto bene alle temperature elevate, preservando la sua acidità. È uno dei vitigni più antichi d’Italia. Il suo nome è il risultato dell’unione della parola latina “niger” con quella greca “mavros”: entrambe significano nero, per via del colore molto scuro delle uve. I vini da Negroamaro hanno una buona struttura, sono caldi e morbidi, con tannini avvolgenti e vellutati.
Il Nero di Troia è un vitigno diffuso nella provincia BAT (Barletta-Andria-Trani) e nel foggiano. Delle sue origini non è ancora stata fatta chiarezza. La leggenda è legata a Diomede, l’eroe della guerra di Troia, che avrebbe portato con sé, dalla mitica città di Troia, questa varietà. Il Nero di Troia è un vino di struttura, corposo e con una elevata tannicità, con leggere note amarognole.
Con Oltre 800 chilometri di costa che definiscono i contorni geografici della Puglia, partendo dalle vette montuose della Daunia alle coste sabbiose del Salento, passando per ampie e assolate zone collinari, la Puglia si conferma, anno dopo anno, tra le regioni protagoniste dello scenario vitivinicolo italiano con una quota considerevole della produzione di vino italiano e sta sempre più prendendo piede la consapevolezza della qualità dei vini ottenuti dai vitigni locali.
Il sole e la terra di Puglia donano spiccate doti di riconoscibilità e un’imponente struttura che, grazie alla passione e all’esperienza dei vignaioli pugliesi, si traduce in vini autentici, principalmente rossi, dal forte carattere identitario.
Il Primitivo è diffuso principalmente nelle province di Bari e Taranto ma ha origini antichissime. I grappoli del Primitivo hanno la particolarità di accumulare una grande quantità di zuccheri, dando così vita a vini dall’elevato tenore alcolico.
Il Negroamaro è un vitigno molto diffuso nel Salento, dove resiste molto bene alle temperature elevate, preservando la sua acidità. È uno dei vitigni più antichi d’Italia. Il suo nome è il risultato dell’unione della parola latina “niger” con quella greca “mavros”: entrambe significano nero, per via del colore molto scuro delle uve. I vini da Negroamaro hanno una buona struttura, sono caldi e morbidi, con tannini avvolgenti e vellutati.
Il Nero di Troia è un vitigno diffuso nella provincia BAT (Barletta-Andria-Trani) e nel foggiano. Delle sue origini non è ancora stata fatta chiarezza. La leggenda è legata a Diomede, l’eroe della guerra di Troia, che avrebbe portato con sé, dalla mitica città di Troia, questa varietà. Il Nero di Troia è un vino di struttura, corposo e con una elevata tannicità, con leggere note amarognole.
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